2027 HOTELEX 上海展定档 3 月 30 日：40 万㎡ 展馆全开，十四大板块首次同步

第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2027）正式定档 2027 年 3 月 30 日至 4 月 2 日，展期由往届四天调整为周二至周五，地点仍为国家会展中心（上海）。

本届展出面积 400,000 平方米，覆盖国家会展中心（上海）多个展馆，4,000 余家展商与 400,000 名以上专业观众预计到场。

展品结构首次按十四大板块同步开放：餐饮设备、桌面用品、高端食材供应链、中央厨房及食品机械设备、冰淇淋及乳制品、制冷设备、饮品供应链、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、咖啡茶饮供应链、酒类综合、连锁加盟及连锁资源、自有品牌、SmartEAT 智慧餐饮。

主办方表示，板块拆分的目的不是增加数量，而是让采购方能在半天内走完同类供应商，减少跨馆折返。