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第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2027）将于 2027 年 3 月 30 日至 4 月 2 日在国家会展中心（上海）举办，展期四天，周二开幕、周五闭幕。本届展出总面积 400,000 平方米（与同期系列展合计 700,000 平方米，浦东浦西一城双馆），预计汇聚 4,000 余家优质展商（联展 5,000+ 家）与 400,000 位专业观众，同期举办 80 余场专业赛事、论坛与品鉴活动。
HOTELEX 上海展自 1992 年创办，是中国酒店及餐饮行业历史最长、规模最大的专业展会之一，被业界视为酒店餐饮供应链的年度订货窗口。展会由展览机构与行业协会共同组织，主办单位为上海博华国际展览有限公司。
| 展会名称 | 第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai 2027） |
|---|---|
| 展会时间 | 2027 年 3 月 30 日 — 4 月 2 日（周二至周五，共 4 天） |
| 展会地点 | 国家会展中心（上海）· 上海市青浦区崧泽大道 333 号 |
| 展出面积 | 400,000 平方米 |
| 参展商 | 4,000 余家（覆盖 14 大展品板块） |
| 专业观众 | 400,000 位（酒店、连锁餐饮、咖啡茶饮、烘焙、经销商渠道） |
| 同期活动 | 80 余场赛事、论坛、新品发布与品鉴 |
| 主办单位 | 上海博华国际展览有限公司 |
展会按产业链划分为 14 个展品板块，买家可以按板块动线集中比价、集中选型，避免全馆往返：
酒店与 resort 采购部：客房用品、餐饮设备、布草与清洁、迷你吧与酒水
连锁餐饮与茶饮品牌：中央厨房设备、食材供应链、包装耗材、门店小型设备
咖啡与烘焙门店：咖啡机、磨豆机、生豆与乳制品、烘焙原料与冷藏展示
经销商与代理商：区域代理选品、OEM/ODM 代工对接、自有品牌开发
地产与商业空间、团餐与企事业单位食堂：整体厨房方案、餐饮空间设计
一次看完全链路。从设备、器皿、食材到包装、加盟，14 个板块在同一展馆内完成，采购决策可以在四天内闭环。
看得见实物。设备类展商普遍现场开机演示，咖啡、烘焙、冰淇淋等板块设有实操与品鉴区，能直接对比出品效果而不是只看参数表。
同期活动密度高。80 余场赛事与论坛覆盖咖啡师、烘焙、调酒、餐饮运营等方向，是了解下一年度产品趋势的窗口。
对接效率高。展商以厂家与总代为主，现场可直接谈区域代理、账期与最小起订量。
2027 年 3 月 30 日至 4 月 2 日，共 4 天，周二至周五，每天 9:00—17:00 对专业观众开放。
国家会展中心（上海），地址为上海市青浦区崧泽大道 333 号（虹桥商务区）。地铁 2 号线国家会展中心站 4/5/6 号口出站即到，17 号线诸光路站步行可达。详细换乘见 会场导航。
展会为专业展，需提前实名预登记，免费入场。现场凭身份证原件刷卡进场，建议提前在 观众登记 完成注册。
